致癌？喝咖啡你不得不知的生活小常识！

咖啡是什么？

    咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

    在中国，喝咖啡越来越流行了。随便开个会，会议休息都是咖啡，很多人上班也会随手买一杯咖啡。随着人们对健康的关注，喝咖啡是否健康也经常被人们讨论。

    有人说咖啡有益健康，可以预防心血管疾病，还能抗癌；但也有人说咖啡不健康，有咖啡因会上瘾，还有致癌物丙烯酰胺，喝了既上瘾还致癌。

    喝咖啡对健康到底是好是坏呢？

    分析一种食物是否健康，就得从他的营养成分说起，咖啡也不例外。